Recette – mon taboulé pour l’été !

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Aujourd’hui je reviens avec une recette qui va me suivre pendant toute cette saison estivale : le taboulé (revisité). Une recette fraiche et nourrissante idéale à emporter dans une lunch box, ou pour accompagner un bon barbecue !

Temps de préparation : 20mn – Temps de repos : 1 à 2h – Niveau : facile

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Les ingrédients pour 5-6 personnes :

• Un sachet de semoule parfumée Tipiak
• 2 boites de thon nature
• 3 petits poivrons, ou 3 demi-poivrons
• Persil

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Pour la sauce :

• Un demi citron jaune
• 2 cuillères à soupe de vinaigre d’alcool
• 5 cuillères à soupe d’huile de votre choix (ici tournesol)

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Les étapes :

• Faire gonfler la semoule dans un saladier, en la recouvrant d’eau bouillante et d’un couvercle. Remuer quand la semoule a tout absorbé.
• Pendant que la semoule gonfle tranquillement, coupez vos 3 petits poivrons ou 3 demi-poivrons en petits cubes assez fins. Pour que votre taboulé soit bien coloré, privilégié des poivrons de différentes couleurs !
• Quand la semoule est prête, ajouter les poivrons. Ouvrir les boites de thon, vider le jus  dans l’évier (ou dans la gamelle de votre chat, il vous remercira !) et avec une fourchette, l’émietter au dessus du saladier.
• Pour la sauce, ajoutez le jus d’un demi citron jaune, les 2 c.s de vinaigre et les 5 c.s d’huile de votre choix ainsi que du persil (frais ou lyophilisé selon ce que vous avez).
• Mélangez bien et mettez la préparation au frais pendant 1 à 2h pour que votre taboulé soit bien frais.
• Dégustez !

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J’adore le taboulé oriental classique avec les raisins secs etc mais cette version est juste extra, j’en suis folle ! Essayez et dites moi ce que vous en pensez !

& toi, ta recette de l’été ? ♥︎

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#1 FIVE FOOD FAVES

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Aujourd’hui je reviens avec un article où on va parler nourriture, et je vais vous présenter mes 5 coups de coeurs du moment, que ce soit du sucré ou du salé ! Tout comme ma sélection déco, j’aimerais faire ce genre d’articles tous les mois et demi environ, en tout cas, j’espère que ces « Five Food Faves » vous plairont !

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Le Muesli de Marque Repère. Depuis que nous avons déménagé, nous avons pu redécouvrir Leclerc, où on allait plus depuis quelques mois car celui qui était près de notre ancien appartement était petit et mal approvisionné. J’ai des périodes « muesli » et en en cherchant un chez Leclerc, j’ai choisi de tester celui-ci qui est TOP. Les pépites de céréales (flocons d’avoine nottament) sont assez grosses, et avec les morceaux de chocolat, il est très gourmand, idéal pour réveiller les papilles le matin !

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Les capsules Caramelito de Nespresso. À noël, j’ai eu la chance de recevoir une Nespresso par mon amoureux, machine dont je rêvais depuis des années. J’ai testé pas mal de références de capsules depuis, et celle qui est ma préférée et de loin c’est la « caramelito ». Aussi bien tel quel que dans du lait chaud, j’adore ce café aromatisé au caramel, qui ajoute une touche très Starbucks à mes boissons chaudes.

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Les spaghetti au quinoa et à la tomate de Léa Nature. Les pâtes aromatisées, je n’en avais encore jamais vues, et c’est justement dans le rayon bio de mon nouveau Leclerc que j’ai découvert ces spaghetti pour lesquelles il y a plusieurs déclinaisons. J’ai voulu tester en premier celles au quinoa et à la tomate, elles sont très bonnes, ça change complètement des pâtes classiques avec lesquelles on peut à force, s’ennuyer. Avec une sauce tomate épicée et du parmesan, ou même seules, avec une noisette de beurre, je les adore !

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Les oignons rouges. Alors ça va peut-être vous paraître étrange mais oui, j’ai un coup de coeur pour les oignons rouges. En fait, je les ai tout récemment découverts. Avant, on en achetais que quand des recettes stipulaient « oignons rouges ». L’autre jour, au rayon des oignons, je me suis dis, « tiens, pourquoi pas tester les oignons rouges, ils me font envie » et alors quelle merveille. En plus d’être plus doux au niveau gustatif comparé aux oignons jaunes classiques (même si ce goût ne me dérange pas), sa couleur ajoute aux plat une nouvelle dimension avec son rose/violet puissant. On dit souvent qu’il faut manger de toutes les couleurs, et bien avec ces oignons, j’ajoute du peps à mes repas !

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Les lentilles corail. C’est un peu comme les oignons, je connaissais par coeur les lentilles vertes que l’on connait tous, et en voyant des recettes de dahl de lentilles corail, j’ai eu envie de tester cette légumineuse à la couleur hyper vitaminée. C’est un réel coup de coeur, en dahl justement, avec du lait de coco et du curry, quelques légumes et hop : une petite potée pour bébé comme j’aime en manger le midi quand l’Homme n’est pas là. Et cette couleur orange : amour dans mon coeur, paillettes dans les yeux, et feux d’artifice sur mes papilles.

& toi, tes 5 coups de coeur alimentaire du moment ? ♥︎

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